Черные и белые семена чиа отличаются только цветом, который обусловлен местом их выращивания. Белые семена получают из растений, растущих в Мексике и Южной Америке, а черные - в Центральной Америке. Ученые не видят разницы между видами и не утверждают, какой из них лучше, так как все зернышки имеют практически одинаковый состав и в равной мере полезны для организма. Состав семян чиа богат важными витаминами и минералами, что делает их полезными для рациона.